TRADICIÓN
Trece generaciones dedicándonos al cultivo de la vid.
Desde 1560.
ELABORACIÓN
Método de Maceración Carbónica en estado puro.
Prensamos con prensa de husillo.
ESPECIALIZACIÓN
Elaboramos vinos tintos jóvenes en su mayoría, aunque también elaboramos una pequeña producción de vino de autor, empleando el 100% de sus uvas en estos vinos.
CALIDAD
Realizamos una vendimia tardía.
Conseguimos el punto óptimo de maduración de la uva.
NUESTRA HISTORIA
Descubre la historia de la familia Ramírez de la Peciña. Una familia que lleva 13 generaciones dedicándose al cultivo de la vid. Actualmente además del cultivo también comercializa los vinos de calidad elaborados de manera tradicional provenientes de sus viñas. Vinos bajo la D.O.C. Rioja elaborados en la localidad de Villabuena de Álava, corazón de la Rioja Alavesa.
Podrás ver también todos los detalles del lugar en el que se encuentra enclavada la bodega: Villabuena de Álava.
Descubrirás que nuestra bodega se encuentra en un entorno singular, que lo hace realmente especial para el cultivo y la elaboración del vino. Gracias a este entorno y al clima, conseguimos poder elaborar unos vinos jóvenes realmente espectaculares.
VIÑEDOS PROPIOS
La gran parte de la uva que utilizamos en Bodegas Bikain para la elaboración de nuestros vinos es de viñedos propios. Estos viñedos tienen una antigüedad de entre 15 y 100 años.
Todos nuestros viñedos están plantados en vaso y espaldera. Seguimos un cuidado y control riguroso que se extiende a lo largo de todo el año. Comenzando a finales de otoño y finalizando con la vendimia.
Eso nos permite tener la mejor materia prima para la elaboración de nuestros vinos.